栗子红烧肉

1/4. 五花肉切块，过水晾干。栗子煮熟取肉。香葱打结，老姜拍扁。

2/4. 炒锅热油，加冰糖炒融，放五花肉快速翻炒，加入料酒，老抽，生抽翻炒均匀。

3/4. 肉和栗子倒入高压锅，加没过肉块的热水，加葱结，姜和其它香料，大火烧上汽。转中小火压25分钟。