牛腩炖萝卜

1/15. 科尔沁排酸牛肉

2/15. 白萝卜

3/15. 切成块状，不要太大。

4/15. 冷水泡澡一小时，中间换次水。

5/15. 冷水下锅倒入料酒

6/15. 准备大料，姜，香叶，花椒，圆葱切沫没有用大葱做过几次没有元葱的味道好。

7/15. 焯水完，用冷水冲洗干净。

8/15. 热锅凉油

9/15. 爆香

10/15. 牛肉翻炒变色

11/15. 放入炖锅炖煮一个半小时

12/15. 加入香叶，大火烧开转小火，不要放盐。

13/15. 萝卜切块

14/15. 令起砂锅放入萝卜炖煮25分钟