麻辣牛肉米线

1/13. 在小区里的超市买的米线，和挂面不同的是挂面一小绺就够两个人吃了，米线就得是多半包才能够吃。

2/13. 烧多半锅的开水，将米线下入水中，待米线变软以后才能完全进锅里面。

3/13. 米线较硬，需要慢慢等。

4/13. 完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，米线就熟了。

5/13. 煮熟的米线用冷水过两遍，捞碗里。

6/13. 备用。

7/13. 酱牛肉切块

8/13. 油菜用开水焯一下。

9/13. 焯水后的油菜

10/13. 酱牛肉的汤

11/13. 将锅内加上清水和酱牛肉汤，烧开，加点盐，尝一下汤要咸一些，因为米线没有盐。

12/13. 将米线倒入烧开的牛肉汤锅内，待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内，摆上牛肉，青菜，，撒上麻油和辣椒酱，米线做好了。