主料 | ||
巧克力110克 | 无盐黄油115克 | 细砂糖50克 |
鸡蛋(室温)2个 | 低筋面粉100克 | 盐1/8茶勺 |
奶油奶酪250克 | 细砂糖50克 | 鸡蛋(室温)1个 |
1/10. 首先把烤盘刷上油,铺好油纸待用!我是8寸方烤盘。所有原料称好!
2/10. 巧克力+黄油隔水融化充分融合后,加入细砂糖。因为我买的不是纯的黑巧克力,本身就很甜,所以白糖我没有放。你们根据自己情况定!
3/10. 温度不是很烫时,向3中的巧克力液中加入两个鸡蛋!一定不要很热时候加,不然鸡蛋会烫熟的~
4/10. 低筋面粉+盐混合过筛加入巧克力液中,搅拌成巧克力面糊!留一中勺面糊出来我们用于最后装饰!其他的倒入烤盘中铺平~巧克力糊有点稠,耐心铺平!
5/10. 奶油奶酪+鸡蛋(1个室温)搅拌!手动搅拌器即可,搅拌至无颗粒,顺滑~
6/10. 向奶油奶酪液中加入细砂糖拌匀!充分混合后倒入烤盘里的巧克力面糊上!然后把之前留的一中勺巧克力面糊,用小汤勺平均分布在奶油奶酪糊中!用牙签画s形,形成纹路!
7/10. 今天画的不好看!!下次努力!烤箱预热180度,烤30分钟即可!!
8/10. 出锅啦!!切块享用~
9/10. 来个近照
10/10. 上面芝士特别糯,下面巧克力很紧实!人人都爱哈哈哈