主料 | ||
草鱼500克 | 料酒1.5勺 | 番茄酱2勺 |
盐适量 | 芝麻适量 | 生姜1小块 |
淀粉2勺 | 水淀粉适量 | 酱油1勺 |
食用油适量 |
1/4. 鱼肉去鱼骨,去鱼皮,切成块,洗净放入碗中,加入料酒,盐,淀粉,加入生姜末,腌制20分钟!
2/4. 锅热加入油,待油7,8成热,将鱼块放入锅中煎制两面金黄!沥油铲出!
3/4. 将番茄酱,合水放入小碗中,可加一小点盐,调散,淀粉合水装入碗中调散,锅里加少量油,烧热后加入番茄酱水碗,沸腾后再加入水淀粉。同方向搅拌!结成晶装后,可淋在煎好的鱼块上!
4/4. 沙上小量芝麻,完工!
酱油可放可不放!