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黑糯米酒

黑糯米酒

梁记海味

梁记海味

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主料
黑糯米2斤甜酒曲1包(8)克米酒(40度)可以浸泡过米酒面
冰糖2块

黑糯米酒的做法,共5个步骤

黑糯米酒的做法图解1

1/5. 黑糯米洗净放水泡12小时以上

黑糯米酒的做法图解2

2/5. 泡好的黑糯米放电饭锅里面煮,米饭选择煮到适中就好。(切记一定不可以粘到油,否则发酵会发霉)

黑糯米酒的做法图解3

3/5. 煮好的黑糯米,装出一个大盆里凉冻,到30摄氏度的时候就倒甜酒曲,然后拿手伴均匀、装瓶、压实、中间挖一个洞好出酒。最后封瓶,途中不要经常打开来看,把它放在棉被里,夏天一般24小时就发酵成功,冬天天气比较冷,一般都有两三天!

黑糯米酒的做法图解4

4/5. 一天后打开就可以加酒跟两块冰糖进去密封浸泡了。

黑糯米酒的做法图解5

5/5. 成品

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营养信息

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  • 黑糯米酒热量920 千卡
  • 脂肪2.9 克
  • 蛋白质7.5 克
  • 碳水化合物175.4 克
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