清水纸杯小蛋糕

1/12. 分离蛋清和蛋黄，将三个蛋清放在一个无油无水的盆里

2/12. 将三个蛋黄和一个全蛋放另一盆里

3/12. 打发蛋清，将蛋清打发至粗泡开始加入全部的白糖

4/12. 将蛋清打发至硬性发泡

5/12. 蛋黄全蛋液里加入50ml色拉油，打匀后加入过筛的低粉

6/12. 切扮均匀

7/12. 取一部分蛋清放入蛋黄湖中

8/12. 切拌均匀

9/12. 再将剩余的蛋清和蛋黄湖混合

10/12. 切扮均匀

11/12. 倒入纸杯中，不要倒满