主料 | ||
糙米100克 | 猪骨头250克 | 萝卜500克 |
红枣4颗 | 当归2片 | 枸杞20克 |
辅料 | ||
姜5克 | 金针菇250克 | 生菜600克 |
羊肉300克 | 肉丸250克 | 食盐5克 |
蒜蓉辣酱(蘸酱)20毫升 | 沙茶酱(蘸酱)20毫升 |
1/9. 糙米淘净,泡两至三小时。
2/9. 猪骨头洗净斩件,汆水后捞起冲净。
3/9. 萝卜削皮切块,把糙米、猪骨头、萝卜和姜片一起放在汤锅里,煮沸后转中小火煲一小时。
4/9. 煲好的萝卜猪骨头糙米粥,不用来做火锅底就这样吃也很好的。
5/9. 将糙米粥倒入煮锅中,放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底。
6/9. 吃火锅可以烫金针菇,蘸着酱吃。
7/9. 还可以烫生菜、肉丸和羊肉等等。
8/9. 成品
9/9. 成品
用糙米粥做火锅底,边吃边搅拌一下,防止黏底。