主料 | ||
糯米500克 | ||
辅料 | ||
白芝麻300克 | 白糖适量 |
1/12. 糯米用清水浸泡一晚上
2/12. 蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里
3/12. 锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭
4/12. 蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟
5/12. 一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄
6/12. 辗碎后放碗里,加一勺白糖
7/12. 拌匀备用
8/12. 三十分钟后糯米饭蒸好了
9/12. 没有往些年家乡那种搥窝,我用了个笨方法,就用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。
10/12. 直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团啦
11/12. 手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团
12/12. 再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就可以开吃啦。