绿豆酥

1/16. 油皮：中筋面粉100g，玉米油30g，水45g，细砂糖40g，揉成光滑的面团。
油酥：低筋面粉80g，玉米油35g，用手搓揉成光滑的面团。
两个面团用保鲜膜封好，静置30分钟。

2/16. 将油皮和油酥分别分成十份。

3/16. 将油酥包入油皮中，用左手虎口收口。

4/16. 将包好后的圆，擀成椭圆形。

5/16. 从上往下卷起来。盖上保鲜膜，静置15分钟。

6/16. 再将面团擀开，成较长的椭圆形。

7/16. 再一次从上往下卷起来。

8/16. 全部处理完毕，再次静置15分钟。

9/16. 准备好绿豆沙馅，平均分成二十个。

10/16. 将静置好的面团从中间切开。

11/16. 切面朝上。

12/16. 擀成圆形薄片。

13/16. 包入馅料，收口。

14/16. 收口朝下放好。

15/16. 全部包好，放入烤盘中。表面刷鸡蛋液，撒上少许白芝麻（这步忘拍照了）。烤箱预热160度，烤35分钟左右。