主料 | ||
香菇8朵 | 猪肉末50克 | |
辅料 | ||
山茶油适量 | 枸杞子8粒 | 蚝油适量 |
盐适量 | 料酒适量 | 六月鲜酱油适量 |
生菜适量 | 白糖适量 | 生粉适量 |
1/9. 食材准备
2/9. 将香菇洗干净,柄头摘下来,
3/9. 将香菇柄切碎,与肉末一起,加入盐、生粉
4/9. 加入适量的酱油、料酒
5/9. 加入胡椒粉、蚝油拌均匀
6/9. 将腌好味的肉末酿到香菇中,放上泡好的枸杞子
7/9. 水开后,放入蒸锅蒸12-15分钟,根据香菇大小增减蒸的时间。
8/9. 把蒸香菇的汤和剩下的香菇水一起倒入锅里,加少许盐,油煮开,勾薄芡淋在香菇上即可。
9/9. 成品二
1、制作简单,记得要加生粉,方便粘入香菇中,
2、没有新鲜的香菇,也可以用干的自己泡发使用。