咖喱鸡扒饭

1/17. 准备好所有材料

2/17. 将鸡胸肉洗净，横切，一块厚的切成两块薄的

3/17. 用刀背横竖稍微拍打肉

4/17. 将一块鸡胸肉一分为二

5/17. 用碟子装起来

6/17. 加入一个鸡蛋，适量料酒，少许盐，少许胡椒粉，然后拌匀腌制入味（半个小时以上）

7/17. 将所有配料切碎待用

8/17. 热油下锅煎鸡扒

9/17. 煎好上碟

10/17. 倒入30g油热锅

11/17. 将切成小块的用料一起下锅翻炒2分钟，然后加入400ml的水，煮沸后捞起浮沫，再调至中火10分钟

12/17. 关上火，取出咖喱块，放入锅中，搅拌均匀

13/17. 咖哩块完全溶解再打开火，放入青椒块，用微火煮3分钟

14/17. 装盘盛出

15/17. 用中小火在不粘锅里热油，加入咖喱香料酱炒30秒（不喜欢这个香料可以不加这个）

16/17. 加入刚才煮好的鸡扒和咖哩土豆（也可加几条青菜），中火翻炒三分钟，小火2分钟