| 主料 | ||
| 肋排适量 | 豆豉适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 葱适量 |
| 酱油可选 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
| 淀粉适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
豆豉蒸排骨的做法，共5个步骤
1/5. 肋排洗净，切成小段。
2/5. 豆豉尽量多一些，葱姜蒜切末。
3/5. 将上述调料与肋排拌匀，并加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉，喜欢颜色重一些的，可加少量酱油。
4/5. 放入蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
5/5. OK！开饭咯！
小窍门
1、酱油可加可不加，只是喜欢颜色重的话上色用。
2、如果不喜欢蒸出来那么多汤水，可以盖一层保鲜膜，记得扎几个眼。其实我觉得，有汤水也很好吃。
2、如果不喜欢蒸出来那么多汤水，可以盖一层保鲜膜，记得扎几个眼。其实我觉得，有汤水也很好吃。
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