主料 | ||
面粉适量 | 蒜苗适量 | 鸡蛋适量 |
虾仁适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 酱油适量 | 十三香适量 |
食用油适量 | 香菜适量 |
1/11. 蒜苗,自己种的,就是大蒜栽土里或者水里也行,过段时间长长剪下来就能吃啦
2/11. 锅里放油先不点火,把鸡蛋打进去搅拌均匀再开火,然后一直用筷子搅拌,就成了鸡蛋粒,晾凉,虾仁剁碎蒜苗切碎和鸡蛋粒混合。
3/11. 由于蒜苗是青菜虾仁也有水分,和馅时会出很多水,所以馅里放一小勺油,就可以避免出水,拌匀,放盐,酱油和十三香,喜欢吃香菜的可以剁一点香菜放进去。
4/11. 和面,和完之后用保鲜膜包起放二十分钟,酱紫会更劲道
5/11. 然后揉成长条状,如图,用手揪成葡萄大小的偈
6/11. 按扁,就可以擀皮了
7/11. 哈哈哈皮的形状不太规则
8/11. 包饺子
9/11. 我喜欢包这种形状的胖胖圆圆的,馅多
10/11. 煮,饺子全部鼓起来漂起来
11/11. 吃