东坡肉

1/13. 五花肉切大块 洗净后 放入锅里开水焯一下 滤掉浮沫捞出

2/13. 锅里放一点点油 冰糖 小火炒 冰糖完全融化 冒烟起小泡泡的时候 色就炒好了 赶快放入肉 大火翻炒

3/13. 这样 大火炒肉 几分钟就可以了

4/13. 我怕肉在砂锅底部粘锅 用柳树枝做了个笼屉放在下面垫上

5/13. 葱姜蒜 大料 香叶 放在砂锅里面均匀撒好

6/13. 把五花肉码上去

7/13. 花雕酒 一瓶倒入砂锅里

8/13. 放入几块冰糖 一点酱油 一点盐 ，在放一点水 水的高度莫过肉即可

9/13. 开始炖吧 大火开锅后转小火 两个小时

10/13. 两个小时后 把肉夹出来放在碗里 倒入一些炖肉的汤 在上锅蒸半个小时

11/13. 这样 蒸半个小时

12/13. 看着步骤挺多的其实不麻烦 哈哈 吃货觉得做什么都麻烦