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香菇圆蹄膀

香菇圆蹄膀

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Wing28

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主料
蹄膀1只八角5颗花椒10颗
甘草5片茴香1勺花雕酒100毫升
生抽50毫升蕃茄酱2勺柱候酱1勺
蚝油3勺白糖4勺水适量
酸橙子2只葱5条姜片10块
泡发好的香菇适量

香菇圆蹄膀的做法，共2个步骤

香菇圆蹄膀的做法图解1

1/2. 圆蹄冷水下锅，水开后开盖煮5分钟，取出洗净血沫。姜葱垫底，放入泡发好的香菇，把其余材料全部放进高压锅，加水适量，大火烧开后转小火压30分钟关火。上菜前取出圆蹄，除冬菇外其余配料剔除，油锅收汁(湿淀粉勾芡)，装盘。

香菇圆蹄膀的做法图解2

2/2. 可把圆蹄的两根骨头抽掉，香而不腻的冬菇圆蹄上桌了！

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营养信息

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  • 香菇圆蹄膀热量604 千卡
  • 脂肪33.77 克
  • 蛋白质34.75 克
  • 碳水化合物350.07 克
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