| 主料 | ||
| 菠菜250克 | 红肠少量 | 皮蛋1个 |
| 食用油少许 | 盐少许 | 白糖少许 |
上汤菠菜的做法，共4个步骤
1/4. 菠菜洗净，下油锅炒熟，放盐，出锅，均匀铺在盘子上。
2/4. 锅里放一小碗清水，烧开后放入切好的红肠和切丁的皮蛋
3/4. 煮3分钟后加入盐、糖和少量淀粉勾芡。
4/4. 将汤汁浇在菠菜上。如果家里正好烧有肉汤，可盛少许代替清水。
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