沙琪玛

1/13. 将面粉中间挖个窝，放入鸡蛋和盐，搅拌匀

2/13. 揉成面团，放置醒20分钟

3/13. 将面团擀成0.2CM厚的薄片

4/13. 切成条状，撒上干面粉，防止粘连在一起

5/13. 锅里倒入适量菜油，烧热后将切好的面条放入锅中炸

6/13. 炸至金黄色即可出锅

7/13. 全部炸完后放置一边等待冷却

8/13. 将麦芽糖，白砂糖和少量清水，一小勺油放一起，小火熬至起很多泡泡的状态

9/13. 用筷子沾点糖稀，检查拉丝情况，稍凉下能拉丝就OK了

10/13. 倒入炸好的面条根根，快速翻炒，使糖稀沾在面条上

11/13. 将沾好糖稀的面条倒入不沾模具，迅速压平，稍微冷却后倒出切块

12/13. 简单又美味的沙琪玛就做好了