酸黄瓜炒肉-搭配玉米窝头

1/18. 先做窝头，玉米面用开水烫，边放水边用筷子搅拌。

2/18. 揉成光滑面团。

3/18. 搓成2根条。

4/18. 取一段，搓成团后，将拇指插入面团中。

5/18. 捏成周围均匀厚度的中空圆锥形。

6/18. 换个角度。

7/18. 蒸锅底部涂少量油，冷水上锅蒸，水开以后十分钟就蒸好了。

8/18. 将蒸笼与锅体分离，防止水汽将窝头泡软。

9/18. 做菜，酸黄瓜我用了四根。

10/18. 切丁，如果酸黄瓜太咸就用清水洗至不咸。

11/18. 葱花

12/18. 锅中放油，一半猪油一半植物油，油热后放肉丁，将肉炒至表面熟了。

13/18. 加酸黄瓜丁继续炒，同时加十三香和鸡精，因为黄瓜够咸就不用放盐了，开始会出水，炒至无水并有油冒泡后再炒两分钟，加葱花。

14/18. 加葱花，出锅。

15/18. 摆盘子中间。

16/18. 周围摆上窝头。

17/18. 很有食欲吧。