芝麻酱红糖花卷

1/9. 面粉里放入糖、盐、酵母用35度温水融化，用酵母水、牛奶和面，不够的用水代替，和成面团醒十分钟

2/9. 继续揉面，使表面光滑。

3/9. 将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方，醒发1小时，如果房间不暖和，自行延长时间

4/9. 待面团膨胀很大，出现大蜂窝，面就发好了。

5/9. 取面团的三分之一（比较好擀），擀成薄片，在上面抹匀芝麻酱，再撒上有面粉的红糖～（放面粉是为了防止红糖受热流出）卷成长条

6/9. 把面切成两个小拇指得宽度的小段，每两个小段一组，用拇指捏长，拧成s行，两端在面的底部会合，轻轻粘在一起。

7/9. 所有的花圈做好后，放到凉水锅里（第二次醒发），十分钟后，开小火，听到锅里有刺啦刺啦的声音后，转成大火～（切记～一定不要上来就开大火，酵母还热死了

8/9. 转大火后，蒸15分钟，关火，不要揭开锅盖！盖盖5分钟，这样，整出来的花卷就是软软的不缩水的。