黄金蛋炒饭

1/10. 材料大合照（蛋清是不用的，只要蛋黄就好了）

2/10. 西红柿切小丁。

3/10. 锅烧热，倒少许油，拿起锅柄四周绕一圈，让油均匀覆盖在锅的表面形成一层膜，把多余的油倒掉。下西红柿稍微翻炒一下。

4/10. 稍微炒烂一点就好了~

5/10. 加入适量冷饭。

6/10. 用勺子底部把饭压散，然后再颠几下锅，这样的话米饭会比较松散不会黏在一起。（PS火要稍微大一点）

7/10. 蛋黄搅拌均匀。

8/10. 倒入米饭中，翻炒几下，继续颠锅。然后加入适量的盐，翻拌几下即可。（能让米饭更松散，蛋黄能更好的包裹在米饭上）

9/10. 把米饭倒入碗中稍微压实，再倒盖在盘子上，撒少许葱花装饰即可。