茶树菇炒回锅肉

1/12. 五花肉300克 干茶树菇适量

2/12. 阳江豆豉适量，用水洗一下备用

3/12. 茶树菇事先用冷水泡2小时

4/12. 青红椒各1根，切斜段，姜蒜适量

5/12. 将五花肉煮熟

6/12. 盛出晾凉

7/12. 凉后的五花肉切片备用

8/12. 泡好的茶树菇去蒂切段洗净

9/12. 锅内放少许油，将五花肉炒成至肉片焦黄并微微卷起

10/12. 入姜蒜与豆豉炒出香味

11/12. 下茶树菇翻炒2分钟左右，加少许生抽，少许盐调味（豆豉本身带有咸味，加盐时需少量）