主料 | ||
低筋面粉110克 | 无盐黄油80克 | 糖粉25克 |
糼砂糖20克 | 纯天然鲜奶油40克 | |
辅料 | ||
奶粉10克 | 盐1.2克 | 香草精1/4小勺 |
1/4. 无盐黄油切成小块室温软化,加入糖粉、砂糖、盐、香草精,一起搅打至松软发白,分三次加入鲜奶油搅打成均匀的黄油糊。
2/4.
将低粉与奶粉混合一起筛入黄油糊里,翻拌均匀至无干粉。
3/4. 把菊花型裱花嘴装入裱花袋,再把面糊装入,挤在垫了油纸的烤盘上。
4/4. 将曲奇放入预热好的烤箱150-160度中上层15-20分钟,底部有点上色关火,再利用余温焖几分钟。