奶油曲奇方塊

1/6. 将室温软化的黄油在大盆里打至发，再分别依次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器或搅拌器用力的搅拌直至均匀。

2/6. 把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。再用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，这种应该就叫划十字吧。

3/6. 成面团后，抓一小块面，揉成面饼形状也可以，或者拿自己喜欢的模具制成面胚，（我就做成了自己喜欢的方块状，切的时候要注意每一块的厚薄）然后再放入烤盘。

4/6. 烤盘事先铺上烤盘纸。将面胚排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。

5/6. 烤箱预热180度，15分钟左右就可以了。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一点的好了时，薄的都快糊了。还有如果一盘烤不下的话，先把面团放在冰箱里冻一会，以免黄油融化。