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爱心淡奶油曲奇饼干

爱心淡奶油曲奇饼干

阅宝麻麻

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再过几天就是5.20了,大家是否有想过给心爱的人亲手做一道点心聊表心意!为平淡无奇的日子添点色彩?爱心淡奶油曲奇饼干,其实配方和做法淡奶油曲奇大同小异,就是挤法不同,这款爱心款曲奇,挤起来还是有点难度了,心形大小不一,很难对称,还需勤加练习啊!不过,这款饼干超级好吃,酥的掉渣,入口即化,满口奶香,绝对不腻人!小伙伴们!做起来哦!^_^
主料
无盐黄油130克淡奶油100克糖粉55克
低筋面粉200克1克可可粉5克

爱心淡奶油曲奇饼干的做法,共12个步骤

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解1

1/12. 将黄油切块,自然融化;(用手能按下去就说明好啦!)

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解2

2/12. 将软化后的黄油用电动打蛋器打发;

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解3

3/12. 加入糖粉和盐打发到体积变大,颜色发白;

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解4

4/12. 分三次加入淡奶油,拌匀;(不能用电动打蛋器打发哦!手动翻拌均匀就好啦!还有不要一次性加入淡奶油,那样容易油水分离)

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解5

5/12. 筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀,只要无干粉即可;(不要转圈搅拌,也不要过度搅拌!)(低粉中再加入5克可可粉一起就是巧克力曲奇了)

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解6

6/12. 拌好的面糊;

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解7

7/12. 先将裱花嘴装入裱花袋中,再将面糊装入裱花袋;

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解8

8/12. 用刮刀把面糊向前推一下;

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解9

9/12. 在烤盘上挤出大小均等的心形,

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解10

10/12. 烤箱170度预热5分钟,然后放入烤盘,170度上下火烤18分钟即可!(具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节,最后几分钟一定要盯着烤箱,以免烤过了)

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解11

11/12. 出炉后的爱心淡奶油曲奇饼干,不错吧!^?_?^

爱心淡奶油曲奇饼干的做法图解12

12/12. 成品!

小窍门

1、黄油一定要充分软化再打发,不然面糊会偏硬,比较难挤。
2、黄油不要打过,会导致烘烤时花纹消失。
3、淡奶油要分次加入,一次加入很可能会水油分离。
4、最后几分钟一定要看着点,曲奇很容易就烤糊哦!

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营养信息

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  • 爱心淡奶油曲奇饼干热量2745 千卡
  • 脂肪187.91 克
  • 蛋白质33.85 克
  • 碳水化合物247.93 克
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