主料 | ||
冷饭1份 | 肉末1份 | 酸菜1份 |
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
色拉油少许 | 料酒2茶匙 | 细盐少许 |
香葱少许 |
1/8. 备好所用食材。
2/8. 锅里加油将鸡蛋下锅,炒至凝固。
3/8. 另将肉末下锅,炒至松散出味。
4/8. 再将酸菜末下锅,炒至食材均出味。
5/8. 再将冷饭下锅。
6/8. 加少许的料酒及细盐,炒至饭粒松散挂味。
7/8. 最后再加入葱花,小火炒至葱花出味即可
8/8. 一碗炒饭完成,再配上一份紫菜虾皮汤,那也是美美又快手的早餐主食哦。
冷饭成团,可以在炒饭的时候加少许的清水或是料酒配炒一下,那样子就很容易炒松散。