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肉末酸菜蛋炒饭

肉末酸菜蛋炒饭

牛妈厨房77

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炒饭在我家餐桌上出现在频率差不多是一周二次吧。孩子不喜欢吃白米饭,但他却喜欢吃炒饭。有时候在准备早餐前,我都会问他一下,他要是说想吃炒饭了,那我在煮晚饭的时候就多放上半小杯米。这样子剩余下来的饭就可以隔天来做炒饭了。
想要早上快手,那只的晚上想好,隔天早上想吃什么,可以提早备好料,那早上起来就只要炒就可以,配主食的汤如果烹饪过程是比较慢的,那我们也可以用厨电提早预约好。
主料
冷饭1份肉末1份酸菜1份
鸡蛋2个
辅料
色拉油少许料酒2茶匙细盐少许
香葱少许

肉末酸菜蛋炒饭的做法,共8个步骤

肉末酸菜蛋炒饭的做法图解1

1/8. 备好所用食材。

肉末酸菜蛋炒饭的做法图解2

2/8. 锅里加油将鸡蛋下锅,炒至凝固。

肉末酸菜蛋炒饭的做法图解3

3/8. 另将肉末下锅,炒至松散出味。

肉末酸菜蛋炒饭的做法图解4

4/8. 再将酸菜末下锅,炒至食材均出味。

肉末酸菜蛋炒饭的做法图解5

5/8. 再将冷饭下锅。

肉末酸菜蛋炒饭的做法图解6

6/8. 加少许的料酒及细盐,炒至饭粒松散挂味。

肉末酸菜蛋炒饭的做法图解7

7/8. 最后再加入葱花,小火炒至葱花出味即可

肉末酸菜蛋炒饭的做法图解8

8/8. 一碗炒饭完成,再配上一份紫菜虾皮汤,那也是美美又快手的早餐主食哦。

小窍门

冷饭成团,可以在炒饭的时候加少许的清水或是料酒配炒一下,那样子就很容易炒松散。

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营养信息

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  • 肉末酸菜蛋炒饭热量736 千卡
  • 脂肪40.51 克
  • 蛋白质28.26 克
  • 碳水化合物4.22 克
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