番茄海鲜炒饭

1/11. 把大虾解冻去皮，洋葱胡萝卜香菇切丁，西红柿切小块，鸡蛋打散备用。姜切末，蒜切小丁。

2/11. 2 将香菇豌豆胡萝卜过开水焯2分钟。捞出备用。

3/11. 热锅放油，油热放入姜末，翻炒2下放入洋葱继续翻炒。

4/11. 放入虾肉翻炒，加入料酒少许，炒至大虾变红。

5/11. 先放入番茄翻炒出红汁，在加入其他焯过水的蔬菜翻炒，加少许蚝油酱油盐最后放鸡精。翻炒均匀。盛出备用。

6/11. 另起锅放油，油热放入蒜末爆香，加洋葱翻炒。

7/11. 米饭一大碗，最好是蒸的较硬的米（这样可以把打散的鸡蛋倒入过油炒过米饭中，如果米饭软就将鸡蛋炒熟在放入米饭）

8/11. 米饭放入油锅，将米粒炒散。

9/11. 将打散的鸡蛋倒入米饭，快速翻炒。

10/11. 将炒好的海鲜蔬菜倒入米饭继续翻炒。