大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
飘香葱油饼

飘香葱油饼

甜牙敏

甜牙敏

11719人浏览
分享到:
收藏(876)
葱油饼,再家常不过的一道面食,没有地域的限制,不用精湛的技巧。只用几样简单的食材,几步简单的制作,就能创造出平淡而幸福的美味。 葱油饼,制作的关键是做出层次丰富,外酥里软的饼皮,今儿就介绍一下如何制造层次的方法。
主料
面粉200克
辅料
适量小葱若干根适量
白芝麻适量花椒粉适量花生油适量

飘香葱油饼的做法,共16个步骤

飘香葱油饼的做法图解1

1/16. 将小葱洗净,葱白和葱绿分别切碎

飘香葱油饼的做法图解2

2/16. 在葱白中加入适量盐、花椒粉、花生油、白芝麻,进微波炉中火加热40-60秒,即成葱油

飘香葱油饼的做法图解3

3/16. 面粉加水和成面团,再擀成长方形的面皮

飘香葱油饼的做法图解4

4/16. 在面皮上抹上刚才制作好的葱油

飘香葱油饼的做法图解5

5/16. 再撒上碎葱绿

飘香葱油饼的做法图解6

6/16. 如图将面皮按“井”字形上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀,每个方块我标上了编号,方便后面叙述

飘香葱油饼的做法图解7

7/16. 将1折向2

飘香葱油饼的做法图解8

8/16. 再将3折向2

飘香葱油饼的做法图解9

9/16. 将左半边折好的饼皮折向5

飘香葱油饼的做法图解10

10/16. 将4折向5

飘香葱油饼的做法图解11

11/16. 将6折向5

飘香葱油饼的做法图解12

12/16. 将折好的中间部分折向8

飘香葱油饼的做法图解13

13/16. 将7折向8

飘香葱油饼的做法图解14

14/16. 最后将9折向8

飘香葱油饼的做法图解15

15/16. 折好的饼皮擀薄

飘香葱油饼的做法图解16

16/16. 入平底锅煎至两面形成金黄的酥皮即可

点赞(4197)
分享到:
收藏(876)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

葱油饼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11719人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 飘香葱油饼热量732 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看