主料 | ||
黄油100克 | 鸡蛋30克 | 糖粉65克 |
低筋面粉155克 | ||
辅料 | ||
蔓越莓30克 |
1/13. 准备好所有食材
2/13. 蔓越莓切小粒备用
3/13. 软化的黄油中倒入糖粉轻轻拌匀
4/13. 打到蓬松后,分次加入全蛋液
5/13. 至完全融合,且每加一次都需打至融合后再加下一次
6/13. 筛入低筋面粉拌匀
7/13. 倒入蔓越莓粒
8/13. 用橡皮刮刀,轻轻拌至无干粉
9/13. 借助保鲜膜和模具,整形好送入冰箱冷冻
10/13. 取出冻好的蔓越莓面团,均匀切片
11/13. 均匀辅在垫有油纸的烤盘上
12/13. 送入烤箱中层,选择曲奇一键式操作
13/13. 烤至金黄时取出
1、黄油必须提前软化到位,这样做出来的曲奇才会更加酥脆
2、鸡蛋也必须提前取出,回至室温,并且分次加入,每加入一次,都需打至融合后,再加入下一次
3、金盘比自带的黑盘导热慢,需多烤几分钟
4、烘烤时间和温度仅供参考