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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

老方小雨05

老方小雨05

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酥又香的蔓越莓真是很受年轻朋友的喜爱呢,也是我一阵子做的最多的一款饼干了,这不又要给远在外地的朋友寄去一些了~~~
主料
黄油100克鸡蛋30克糖粉65克
低筋面粉155克
辅料
蔓越莓30克

蔓越莓饼干的做法,共13个步骤

蔓越莓饼干的做法图解1

1/13. 准备好所有食材

蔓越莓饼干的做法图解2

2/13. 蔓越莓切小粒备用

蔓越莓饼干的做法图解3

3/13. 软化的黄油中倒入糖粉轻轻拌匀

蔓越莓饼干的做法图解4

4/13. 打到蓬松后,分次加入全蛋液

蔓越莓饼干的做法图解5

5/13. 至完全融合,且每加一次都需打至融合后再加下一次

蔓越莓饼干的做法图解6

6/13. 筛入低筋面粉拌匀

蔓越莓饼干的做法图解7

7/13. 倒入蔓越莓粒

蔓越莓饼干的做法图解8

8/13. 用橡皮刮刀,轻轻拌至无干粉

蔓越莓饼干的做法图解9

9/13. 借助保鲜膜和模具,整形好送入冰箱冷冻

蔓越莓饼干的做法图解10

10/13. 取出冻好的蔓越莓面团,均匀切片

蔓越莓饼干的做法图解11

11/13. 均匀辅在垫有油纸的烤盘上

蔓越莓饼干的做法图解12

12/13. 送入烤箱中层,选择曲奇一键式操作

蔓越莓饼干的做法图解13

13/13. 烤至金黄时取出

小窍门

1、黄油必须提前软化到位,这样做出来的曲奇才会更加酥脆
2、鸡蛋也必须提前取出,回至室温,并且分次加入,每加入一次,都需打至融合后,再加入下一次
3、金盘比自带的黑盘导热慢,需多烤几分钟
4、烘烤时间和温度仅供参考

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营养信息

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  • 蔓越莓饼干热量1733 千卡
  • 脂肪108.91 克
  • 蛋白质23.36 克
  • 碳水化合物180.49 克
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