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萌萌贻贝意面

萌萌贻贝意面

Perthy

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我喜欢吃带一点辣的意面,番茄酱也喜欢拿新鲜的做,反正很喜欢这样吃,不知道大家喜不喜欢。
主料
智利蓝贻贝500克意面2人份适量
墨西哥辣椒粉适量罗勒适量番茄2个
玉米油适量

萌萌贻贝意面的做法,共5个步骤

萌萌贻贝意面的做法图解1

1/5. 准备工作:
贻贝和番茄洗净待用。
烧水,放入半勺盐和油,水开后放入意面,根据自己的软硬程度和面的粗细调节下面时间,今天用的细面,本人喜欢吃软的,大概6-7分钟。
下面的时候将番茄放进热水里,烧到皮裂开来就捞出来,用冷水冲一下,就很容易拨皮,去蒂切丁。
面烧好后沥水用冷水冲凉待用。

萌萌贻贝意面的做法图解2

2/5. 锅内倒入适量油,中火炒番茄,边炒边将番茄压烂。
当汁水收得稍干后,改小火,继续压成大概有个番茄酱的样子,不用很严格,我还是喜欢吃有颗粒感的番茄。

萌萌贻贝意面的做法图解3

3/5. 把意面放进去,加入适量盐,辣椒粉,罗勒,拌匀。
这个时候可以吃吃看面的咸淡正好伐,不够再补充。

萌萌贻贝意面的做法图解4

4/5. 放入贻贝,开中火,最好把贻贝拌到锅底或面中。因为其实贻贝是熟的,只是想裹点酱汁,顺便加热下,意思下就好了。

萌萌贻贝意面的做法图解5

5/5. 装盘后再撒一点点罗勒,逼格就来了,两个人吃成本价不到40。

小窍门

可以换成任何喜欢的海鲜,如果是生的就必须在炒番茄前,将海鲜炒到7-8分熟(????????)哦

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营养信息

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  • 萌萌贻贝意面热量1181 千卡
  • 脂肪113.5 克
  • 蛋白质16.36 克
  • 碳水化合物165.68 克
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