主料 | ||
低筋面粉100克 | 扁桃仁粉20克 | 黄油72克 |
糖粉35克 | 全蛋液27克 | 盐1克 |
切碎的扁桃仁45克 | 快熟燕麦15克 |
1/8. 黄油室温软化(能轻易戳洞),加糖粉,打蛋器一档开打。
2/8. 打至糖粉与黄油完全融合。
3/8. 加入全蛋液,一档打至蛋液与黄油融化。
4/8. 加入低粉,扁桃仁粉和盐,戴一次性手套把它们揉合。
5/8. 加入扁桃仁与燕麦,揉合。
6/8. 把揉匀后的面团放保鲜膜上塑型后,放冰箱冰冻区冻一小时切片。
7/8. 烤箱180度预热,150度烤20分钟,曲奇金黄上色既可。
8/8. 完成。
烤箱温度要根据实际酌情调整,我切的有点厚,能做16块