开心果黄油曲奇

1/11. 黄油放入锅中小火融化煮至沸腾，变成浅褐色时关火

2/11. 倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，不需要冷藏很久，凝固成黄油可以打发的状态即可

3/11. 开心果仁用刀稍微切碎

4/11. 冷藏好的黄油分几次加入糖粉和砂糖打发至发白蓬松

5/11. 加入蛋液打发

6/11. 筛入低筋面粉，用搅拌刀和成团

7/11. 加入开心果仁

8/11. 用手揉匀至面团包裹开心果仁

9/11. 用保鲜膜包好整理成扁长方条形，冷冻一小时

10/11. 冻硬的面团取出切成3MM厚的片