主料 | ||
面包粉300克 | 鸡蛋45克 | 奶粉10克 |
白糖45克 | 盐3克 | 水135克 |
酵母2小勺 | 玉米油25克 | 鸡蛋液(表面装饰)适量 |
黄油(表面装饰)32克 | 糖粉(表面装饰)适量 |
1/11. 将面包所有材料倒入面包机桶,开启和面程序,
2/11. 揉至出膜后放温暖湿润处发酵至两倍大
3/11. 排气分割成8等份,醒发15分钟
4/11. 面团压平,擀成椭圆形
5/11. 反面,从上往下卷起来,两边稍微往里收紧,捏实成橄榄形
6/11. 放入烤盘,进行最后发酵
7/11. 在发酵好的面团顶部剪一道口子
8/11. 挤上黄油
9/11. 表面撒厚厚一层糖粉
10/11. 烤箱预热190度,上下火,中层烤15分钟左右
11/11. 成品图