白馒头

1/1. 发酵粉倒入三分之一温水化开备用
面粉加入盐、猪油，一边慢慢倒入酵母水，一边用筷子搅拌，接着倒入剩下的温水，搅成面絮，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大，取出揉排气，大概2分钟左右，用刀切开面团无蜂窝状即可
把面团搓成长条，快刀切出大小一样的馒头胚子
锅中倒入适量开水，放上蒸笼，铺上油纸，排入胚子，加盖，再次发酵15分钟后，开大火，上汽后转中火蒸20分钟关火，闷3分钟再开盖