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番茄肉酱焗饭

番茄肉酱焗饭

阿大的美食

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一次和同事在西餐厅里面吃到这道主食,我们都举得味道不错,好吃的东西总会琢磨着是怎么做出来的,番茄肉酱、米饭、马苏里拉芝士,差不多就是这样了,今天在家里做了一回,感觉味道还真差不多。
主料
番茄大半个洋葱半个肉末50克
番茄酱1大勺罗勒叶1/2小勺黑胡椒粉1/2小勺
适量
辅料
米饭1碗马苏里拉芝士40克

番茄肉酱焗饭的做法,共15个步骤

番茄肉酱焗饭的做法图解1

1/15. 先来制作番茄肉酱

番茄肉酱焗饭的做法图解2

2/15. 番茄在火上转着烤几圈

番茄肉酱焗饭的做法图解3

3/15. 这样番茄的皮会很容易就剥掉了

番茄肉酱焗饭的做法图解4

4/15. 将洋葱番茄都切小丁

番茄肉酱焗饭的做法图解5

5/15. 锅里放适量的油烧热,倒入洋葱里面煸炒

番茄肉酱焗饭的做法图解6

6/15. 炒香后倒入肉末里面翻炒

番茄肉酱焗饭的做法图解7

7/15. 肉末上色后,倒入番茄丁里面炒

番茄肉酱焗饭的做法图解8

8/15. 番茄炒出汁后,倒入一碗水里面

番茄肉酱焗饭的做法图解9

9/15. 煮开后加入盐和番茄酱里面,盖上盖子继续煮

番茄肉酱焗饭的做法图解10

10/15. 水收到一半加入黑胡椒粉和罗勒叶里面,翻炒均匀就可以出锅了

番茄肉酱焗饭的做法图解11

11/15. 准备好熟米饭和马苏里拉芝士

番茄肉酱焗饭的做法图解12

12/15. 米饭铺在碗里

番茄肉酱焗饭的做法图解13

13/15. 铺上厚厚的一层番茄肉酱

番茄肉酱焗饭的做法图解14

14/15. 再撒上一层马苏里拉芝士

番茄肉酱焗饭的做法图解15

15/15. 放入预热好的烤箱,170度,10分钟左右,具体考到芝士都融化就可以了。

小窍门

1、番茄用筷子插着放炉火上转动着烤几圈,这样皮很容易就剥掉。 2、这次选的番茄和洋葱比较大,所以只用了大半个,番茄尽量选择熟透了汁多的。 3、番茄肉酱可以做多一点,留着做披萨或者意面都很好吃的。

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营养信息

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  • 番茄肉酱焗饭热量369 千卡
  • 脂肪34.67 克
  • 蛋白质30.73 克
  • 碳水化合物116.24 克
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