毛豆炒肉丝

1/7. 瘦肉切成片，再切成小条放入碗中，加入盐、生抽腌制十分钟。

2/7. 毛豆放水里淘洗干净。

3/7. 洗好的毛豆放沸水中焯熟。

4/7. 姜、蒜切成丝，红椒去籽切成小丁备用。

5/7. 炒锅上火，放入食用油烧热，爆香姜蒜。

6/7. 放入瘦肉滑炒断生。