清炖狮子头

1/11. 看看原料吧

2/11. 肉馅放盆里，葱姜末放肉馅上，把香油淋在葱姜末上，让香油慢慢渗到肉馅中。这样的味道特别好。

3/11. 方火腿肠切末备用。

4/11. 脆笋丝切末备用。

5/11. 将所有原料，调料放在一起。

6/11. 搅拌上劲儿，团成大丸子备用。

7/11. 将大丸子，放油锅炸至定型捞出。

8/11. 锅中放清水，放入大丸子，葱姜，料酒，大料炖制。

9/11. 先用大火煮开后

10/11. 改小火炖制1.5小时即可