红烧鸡翅中

1/7. 在洗净的鸡翅中上斜画两刀

2/7. 烧开水，将鸡翅中放入沸水中祛血水，然后用水冲洗干净

3/7. 炒锅大火放油，油微热，放入白糖换小火，不然白糖会胡

4/7. 放入白糖后，搅拌，直至糖化了变成微黄，放入鸡翅中，不断翻炒，火可以自控，不要胡掉就好，不然会苦

5/7. 直至鸡翅中两年金黄色，放水没过鸡翅中即可

6/7. 放适量盐，白糖，生抽，姜片