| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 面粉适量 | 绿豆芽适量 |
| 油麦菜适量 | 黑芝麻适量 | |
鸡蛋卷饼的做法，共4个步骤
1/4. 鸡蛋、面粉、少量水混合搅拌成糊状。
2/4. 绿豆芽洗净，炒熟，炒时加入盐、醋调味。
3/4. 平底锅，少油，摊鸡蛋饼，待蛋饼尚未完全凝固时洒上黑芝麻，等稍微凝固后，翻面烧煎，出锅。
4/4. 将炒熟的绿豆芽、油麦菜或生菜等一起卷入鸡蛋饼，口味重的还可以在蛋饼上抹一层黄豆酱。
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吃鸡蛋卷100克，热量572千卡
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