葱油花卷

1/12. 面粉和发酵粉、泡打粉混合调匀然后用30度左右温水和面。慢慢加入问谁的同时不停的搅拌面粉使其均匀成面团。其硬度要比包饺子的面团软一些。揉匀后放在容器中用湿布盖上放在温暖的地方饧发半小时。

2/12. 发好的面团再次揉匀擀成厚约5毫米的大片

3/12. 在面片上均匀的撒上食盐和五香粉，用擀面杖将食盐和五香粉轧平。

4/12. 将食用油均匀的撒在面片上，把四角反复折叠，使面片均匀的沾上食用油。然后再铺平面片，撒上葱末。

5/12. 撒好葱末后从面片的一端慢慢卷起来。

6/12. 卷好后轻轻把面压扁。

7/12. 用刀将面切成10厘米宽的段。

8/12. 切完后的样子。

9/12. 两个一对儿，用手把两个剂子捏扁抻长。

10/12. 然后再折叠拧成花。

11/12. 做好的画卷放在案板上继续饧发十分钟再上锅蒸25分钟。