| 主料 | ||
| 牛肉500克 | 葱花适量 | 姜适量 |
| 辅料 | ||
| 腌料：鲜味酱油1汤匙 | 绍兴酒1茶匙 | 鸡精粉适量 |
| 清水3汤匙 | 玉米粉2汤匙 | 酱汁：鲜味蚝油2汤匙 |
| 白糖1茶匙 | 胡椒粉少许 | 胡麻油适量 |
蚝油牛肉的做法，共8个步骤
1/8. 牛肉逆纹成薄片用腌料腌制10分钟。
2/8. 姜切丝，青葱切段。
3/8. 调好酱汁备用。
4/8. 腌好的牛肉放进热油中过油捞出。
5/8. 热少许油炒下姜丝，倒入葱段，牛肉和调味料。
6/8. 快速地拌炒均匀即可。
7/8. 【蚝油牛肉】
8/8. 趁热配饭吧！
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