主料 | ||
花甲半斤 | 鲜鱿1个 | 牛肉丸6粒 |
姜少许 | 蒜头少许 | 青菜适量 |
胡椒粉适量 | 鸡粉少许 | 香菜适量 |
霸王花米粉2块 |
1/6. 盐水浸泡一个小时,去沙
2/6. 洗干净待处理
3/6. 姜蒜碾成蓉!记得要碾成蓉啊,这次没工具做成小粒,口感大打折扣了!盐,鸡粉,胡椒粉,一起拌均,加少许水,油。
4/6. 我们爱吃香菜,准备了超多!哈哈
5/6. 竟然漏了米粉!温水泡软霸王花米粉,一软就可以了,不要太久。
6/6. 急着做漏了几张照片!热了锅就下花甲,鲜鱿,牛丸,调味料,自己熬的骨头汤。滚了一下,下青菜,再下米粉。最后是香菜,就可以啦!因为用的是电热锅,它经常焦地,我在锅上是抹了一层油的。