杏仁蔓越莓牛扎糖/鸟结糖

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），最近几年越来越多人吃，口感算酸甜甜。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。花深粉红色，总状花序。花期9-10月，果期11月以后至次年8月。红色浆果可做水果食用。果实用来做成果汁、果酱等。蔓越莓酱(cranberry sauce)是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。 蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。 蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，降低胃溃疡及胃癌的发生率。 果汁中富含抗氧化剂，热量低，经常饮用可以适度降低血压。 蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，能够有效的预防老年痴呆。 蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。 蔓越莓食法非常广： 即食。蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低！