主料 | ||
淡奶油100克 | 纯牛奶65克 | 低筋面粉7克 |
蛋黄2个 | 蜜红豆适量 | 草莓酱适量 |
辅料 | ||
细砂糖35克 |
1/11. 淡奶油和纯牛奶混合入容器中,加入细砂糖。
2/11. 小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化,关火。
3/11. 晾至不烫手时,加入蛋黄。
4/11. 筛入低筋面粉搅拌均匀。
5/11. 过筛1-2次,挞水就完成了。
6/11. 将准备好的挞皮摆放入烤盘中,放入蜜红豆。
7/11. 再加入1小勺草莓酱。
8/11. 倒入挞水,8分满即可。
9/11. 送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,25分钟。
10/11. 出炉后稍微晾凉即可食用。
11/11. 因为加入了草莓酱,所以酸酸甜甜的非常美味。
请根据自家烤箱的脾性调节温度。