| 主料 | ||
| 牛肉适量 | 卤料包 葱节 姜块 花椒粉 辣椒粉 白芝麻适量 | |
麻辣牛肉干的做法，共7个步骤
1/7. 牛肉拿水浸泡约2个小时 除去血水 中间要换水
2/7. 牛肉按纹理切条
3/7. 锅里放水发卤料包 葱结 姜块 料酒 盐 水开后加入牛肉 水开后撇去浮沫 小火继续煮45分钟
4/7. 煮好的牛肉条捞起备用
5/7. 锅里放油 油要多 放牛肉条翻炒
6/7. 把水份炒干
7/7. 锅里放糖 辣椒粉 花椒粉 芝麻 鸡精小火翻炒均匀即可
小窍门
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