焗猪扒饭

1/8. 里脊切片一厘米厚，用刀背单面敲散至半厘米。并用盐和胡椒粉码底味。

2/8. 码好味的里脊片裹面包糠入锅，炸至两面金黄出锅。用餐厨纸吸干多余油脂备用

3/8. 隔夜饭拌入蛋液

4/8. 入锅翻炒至蛋液干稠，平铺入焗盘（盘内应事先刷好橄榄油，防止焗制过程中沾底）

5/8. 从起油锅，橄榄油微热放入小番茄丁、胡萝卜丁、青豆、甜玉米粒、洋葱碎翻炒至粘稠，并加入盐、胡椒粉、番茄沙司调味。

6/8. 将炸好的里脊码放至米饭上，并浇入上一步的味增汁。

7/8. 撒入马苏里拉芝士，入烤箱上下189度十五分钟