主料 | ||
瘦肉适量 | 蕃茄2个 | 玉米半只 |
胡萝卜适量 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
洋葱适量 | 大蒜适量 | 自制蕃茄酱适量 |
盐适量 | 白糖适量 | 黑胡椒粉适量 |
白胡椒粉适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
1/23. 准备瘦肉,去根膜。
2/23. 切成猪扒大小
3/23. 用刀背跺一下两面
4/23. 蒜跺成蓉
5/23. 将蒜蓉、少量的盐、白糖、酱油、黑胡椒粉、白胡椒粉、生粉、料酒与猪扒混合抓均匀,然后再放一大勺油和一大勺水再次抓均匀腌制一个小时以上。
6/23. 把蕃茄洗干净切成小块,然后去皮。(我真的懒得烧一锅水去把皮烫去)。
7/23. 用刀从蕃茄的底下削
8/23. 提起
9/23. 这样削也不是浪费很多
10/23. 这是懒人去皮的做法,一定要切成小块才能轻易削皮。
11/23. 去皮后的蕃茄切成丁,玉米切粒,洋葱和胡萝卜也切粒。
12/23. 烧干炒锅下油加热,先放洋葱炒一下。
13/23. 再放蕃茄、玉米、胡萝卜
14/23. 加入自制蕃茄酱(其实就是之前做匹萨的匹萨酱)。
15/23. 放点水,根据个人口味调味,煮沸后,放点水淀粉煮 至浓稠,关火备用。
16/23. 把猪扒煎熟备用
17/23. 准备米饭和两个打散了的鸡蛋(米饭最好是隔天煮好放进冰箱保鲜那里一个晚上,这个样炒起来不会粘在一起)。
18/23. 烧干炒锅放油加热,再放打散的鸡蛋煎至半熟。(先放鸡蛋再放米饭是为了不粘锅)
19/23. 再下米饭
20/23. 放点盐调味,翻炒均匀。
21/23. 把炒好的蛋炒饭装盘,放煎好的猪扒。
22/23. 再放炒好的玉米洋葱胡萝卜酱,在上面放点马苏里拉芝士。
23/23. 进烤箱160度5分钟(没有烤箱和芝士也可以不放,装盘后就可以吃了)。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23