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1/3. 把生蚝洗干净,鸡(鸭)蛋打散,蒜苗跟芫荽剁碎,红薯粉加冷水调酱。把生蚝和蒜苗放进红薯粉里。
2/3. 预热平底锅,然后放猪油(食用油也可以,不过猪油味道更佳),把红薯粉水倒进平底锅中,待如图中成形状时立即倒上蛋液,继续煎制至其熟。
3/3. 蚝烙成品图,最后撒芫荽,配鱼露即可食用
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3
用猪油煎会更好,而且要多油煎,这样煎出来的蚝烙会香。
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