杏鲍菇：是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
今天的这道菜只加盐调味，要的就是吃食物的原汁原味，清淡，鲜美的味道
今天的这道菜只加盐调味，要的就是吃食物的原汁原味，清淡，鲜美的味道
| 主料 | ||
| 杏鲍菇400克 | 鸡蛋100克 | |
| 辅料 | ||
| 青椒80克 | 食用油适量 | 盐适量 |
杏鲍菇炒鸡蛋的做法，共8个步骤
1/8. 原料图
2/8. 杏鲍菇洗净切片。
3/8. 青椒去籽去蒂切片。
4/8. 鸡蛋打匀打散。
5/8. 锅中热油，放入鸡蛋炒散盛出。
6/8. 锅中留底油放入杏鲍菇翻炒至8分熟。
7/8. 放入鸡蛋、青椒翻炒3分钟。
8/8. 加入盐调味，拌均匀即可。
小窍门
杏鲍菇、鸡蛋都是提鲜的食材，无需加味精。
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