虾仁西兰花

1/12. 准备好西兰花和鲜虾。

2/12. 把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。

3/12. 在虾肉的背上划一刀取下虾线。

4/12. 加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。

5/12. 西兰花掰成小朵，洗净。

6/12. 把姜去皮剁成姜米。

7/12. 锅中注入水，加入盐和几滴油烧开。放入西兰花焯水。

8/12. 焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。

9/12. 锅中注油，烧热爆香姜米。

10/12. 放入浆好的虾仁迅速滑散。

11/12. 加入焯水的西兰花快速翻炒均匀。